Перерасходы на выращивание свиней ведут к повышению цен на свинину в розничной торговле, и, как следствие, снижению потребления украинцами этого вида мяса.
Киев. 15 мая. УНИАН. Высокая себестоимость живых товарных свиней приводит к перерасходам на производство свинины в Украине в размере до 8 млрд грн ежегодно, и как следствие, повышению цен на этот вид мяса в розничной продаже и снижению потребления свинины украинцами в два раза меньше физиологической нормы.
Об этом сообщил генеральный директор Центра повышения эффективности в животноводстве Николай Бабенко на пресс-конференции в УНИАН.
"По данным ассоциации "Свиноводы Украины", фактическая себестоимость живых товарных свиней составляет 37-41 грн/кг. Эти данные подтверждают и наши расчеты. На корма и препараты для выращивания свиней ежегодно тратится на 8 млрд грн больше, чем нужно", - сказал Бабенко.
Он подчеркнул, что высокая себестоимость свинины привела к повышению цен в магазинах, и как следствие, недоеданию украинцами этого вида мяса. Так, по словам эксперта, украинцы потребляют молока и мяса в 2-3 раза меньше физиологической нормы.
Еще одной проблемой, по словам Бабенко, является нелегальный рынок мяса, инфицированного опасным вирусным заболеванием - африканской чумой свиней (АЧС).
"Есть ли в Украине нелегальный рынок инфицированной АЧС свинины? Да, есть. И очень большой. С 2012 года в Украине зарегистрировано 477 случаев АЧС. В соседних странах уже с первого года появления АЧС регистрируют тысячи случаев в год. Поэтому на самом деле случаев в Украине намного больше и большая их часть официально не регистрируется", - отметил Бабенко.
Он добавил, что распространение АЧС в Украине ведет к огромным убыткам собственников свиней, поскольку, хоть это заболевание и не несет опасности для человека, в случае регистрации АЧС в хозяйстве всех свиней на ферме уничтожают а собственнику выплачивают компенсацию по рыночной цене на живой вес. При этом, по словам эксперта, за семь лет зарегистрированные потери свинокомплексов от уничтожения свиней составили более 150 млн грн, из которых было компенсировано менее 1%.
"В случае подозрения на АЧС собственник может принять решение - распродать быстро все поголовье, которое потенциально заражено вирусом АЧС - больших свиней на забой, малых на выращивание на меньшие фермы и частному сектору. Для отрасли это значит еще большее распространение АЧС", - подчеркнул Бабенко.
Еще одной причиной роста себестоимости продукции и, как следствие, перерасходов, по словам Бабенко, является недобросовестность и злоупотребления со стороны поставщиков ветпрепаратов и кормов.
"Ассоциации забрали себе поставки ветпрепаратов, кормовых добавок и услуг через аффилированные частные компании. Как следствие, перерасходы на кормах составляют 30-50%, на ветпрепаратах - до пяти раз", - подчеркнул Бабенко.
В то же время, он добавил, что значительно снизить себестоимость производства свинины можно, используя специальные системы контроля и учета. Среди них - разработанная Центром повышения эффективности в животноводстве программа "ПигЦентр", которая дает возможность узнать себестоимость выращенной партии свиней сразу после продажи ее на мясокомбинат.
"Продавая партию свиней на мясокомбинат, свиноводы, как правило, не знают ее себестоимость. В феврале, после окончания года, когда будут подсчитаны все затраты и все доходы, может оказаться, что выращивание свиней в прошлом году было убыточным", - отметил Бабенко.
Он подчеркнул, что контроль расходов на производстве в течение всего года и другие меры по снижению себестоимости свинины позволят оставить цены на свинину на уровне существующих или даже значительно их снизить. Таким образом, подытожил Бабенко, производители свинины начнут зарабатывать не за счет роста цен на свою продукцию, а за счет низкой себестоимости, как это происходит в странах Европейского Союза, а также в США.
Справка. По данным Ассоциации поставщиков торговых сетей стоимость мясной корзины за 2018 год выросла на 11%, до 575 грн. В частности, свинина подорожала на 6% - до 115 грн/кг.
В ходе пресс-конференции в УНИАН на тему: «Правда об отечественном свиноводстве и рисках для бизнеса и экономики Украины» обсуждались следующие вопросы: Существует ли в Украине нелегальный рынок инфицированной вирусом африканской чумы свинины (АЧС)? Есть ли вероятность, что из-за этого АЧС распространяется из Украины в страны Евросоюза и с экспортом свиных субродуктов в страны Азии? Почему за 7 лет профильные ассоциации не удосужились защитить интересы свинокомплексов и запустить механизм компенсаций, а взамен довели до того, что свиноводы уничтожают друг друга? Почему профильные ассоциации лоббируют миллиардные дотации нескольким производителям курятины? Почему в Украине и без вакцинации борьба с птичьим гриппом успешная, а с АЧС - нет? По данным Ассоциации «Свиноводы Украины» фактическая себестоимость живого веса товарных свиней 37-41 грн / кг - это означает, что перерасходы свиноводов в Украине составляют 8 млрд грн в год на корма и ветпрепараты. Почему у производителей курятины себестоимость на 1/3 ниже, чем в ЕС, а у производителей свинины на 1/2 выше, чем в ЕС, если в свиноводстве нет коррупции, перерасходов, злоупотреблений и фальсификата? Почему в Украине потребление свинины на душу населения меньше в 2 раза от физиологической потребности и меньше в 3 раза, чем в Евросоюзе? Надо ли снижать себестоимость поднимать или и дальше поднимать цену на свиней до уровня розничных цен на свинину 200 грн / кг? Почему профильные ассоциации настойчиво не рекомендуют свиноводам покупать программу управления свинокомплексом ПигЦентр, которая позволяет контролировать себестоимость выращивания свиней в реальном времени?
Фото с пресс-конференции: https://photo.unian.net/rus/themes/85833
